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Chez les Petiau, on ne baisse pas les bras facilement. Trois ans après avoir quitté leur «bébé», La Buissonnière, la famille est aujourd’hui l’heureuse propriétaire du restaurant La Carte à Bondues. « Nous avons été très affectés lorsque la ville a décidé de vendre le bien que nous leur louions depuis six ans. Nous aurions tant aimé pouvoir l’acheter mais, à l’époque elle avait refusé notre offre ». Une offre que Jean-Philippe Andriès, le maire actuel, dit n’avoir jamais eue entre les mains : « Nous n’avons jamais eu de documents nous permettant d’étudier leur proposition. » Proposition qui, à l’époque, était de 500 000 euros, selon les Petiau. La ville en demandait 760 000 euros. « Nous sommes très fiers car de nombreux Leersois viennent jusqu’ici pour manger chez nous » Aujourd’hui, la famille a tourné la page et les Petiau se donnent à 100 % pour satisfaire leurs nouveaux clients : « Nous sommes très fiers car de nombreux Leersois viennent jusqu’ici pour manger chez nous. Ils nous suivent et cela nous fait vraiment plaisir », sourit Jean-Luc. Le père de famille est également très heureux de pouvoir travailler une fois encore avec sa femme, Sylvie et trois de ses enfants, Grégory, Ludivine et Emeline. Jean-Luc dit même réaliser un de ses rêves les plus fous : « Pouvoir être aujourd’hui le propriétaire d’un restaurant pour lequel j’ai été chef de cuisine pendant vingt ans, je ne pouvais imaginer mieux. » Et de conclure : « Nous avons réussi à relever un beau challenge même si je sais que rien n’est acquis, surtout dans le commerce ! ». Plus d’infos :

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